完成单位

序号

单位名称

通讯地址

1

丽水市农林科学研究院

丽水市莲都区丽阳街827号

2

遂昌县羽峰食品厂

遂昌县三仁畲族乡高桥村

完成人

序号

姓名

工作单位

对成果的贡献

1

周成敏

丽水市农林科学研究院

主持

2

郑  剑

浙江农林大学

技术负责

3

周紫球

遂昌县生态林业发展中心

数据分析

4

翁方荣

遂昌县羽峰食品厂

产品试验

5

本项目成果已通过浙江省技术市场促进会组织的鉴定。

评价（鉴定）委员会名单

序号

姓名

单位

专业领域

职称

1

余学军

浙江农林大学

竹资源培育与利用

正高级工程师

2

陈双林

中国林科院亚林所

森林培育

研究员

3

孙  政

丽水市林业技术推广总站

森林培育

高级工程师

4

应尚蛟

永康市林业技术和种苗推广站

森林培育

正高级工程师

5

傅秋华

遂昌县林学会

森林培育

正高级工程师

评价（鉴定、验收）意见

2022年12月4日，浙江省技术市场促进会组织专家对丽水市农林科学研究院等单位研发的“佐餐即食黄甜竹笋”进行鉴定，鉴定委员会听取了工作和技术报告，品尝样品，查阅了新产品检测报告、用户报告和科技查新报告等相关资料，并经质询、讨论，形成如下鉴定意见：

1.提供的资料齐全、规范，符合鉴定要求。

2.“佐餐即食黄甜竹笋”配方为:黄甜笋 500g、精盐 15g、白沙糖 15g、辣椒 15g、味精 5g、姜 3g、蒜 5g、醋 3g。经开罐清洗→切片（丝）→复煮→冷却→调味→真空包装→杀菌→冷却→检验→成品。产品无食品添加剂，保质期达12个月以上。

3.产品在遂昌县羽峰食品厂生产（生产许可证号：SC10933112300136），经丽水蓝城农科检测技术有限公司检测，符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB7098-2015《罐头食品》要求。

产品经用户试用，反映良好，市场前景广阔。鉴定委员会同意“佐餐即食黄甜竹笋”通过省级新产品鉴定，产品配方和生产工艺具有创新性，居国内同类产品先进水平。